Fiche signalétique des montagnys
Superficie en production Montagny village blanc : 60 ha Montagny premier cru blanc : 200 ha Production annuelle Montagny village blanc : 400 000 bouteilles Montagny premier cru blanc : 1 335 000 (...)
MONTAGNY
Montagny est la plus méridionale des appellations de la côte chalonnaise. Un caractère que l’on peut ignorer lorsqu’on traverse, en plein été, ce minuscule village aux rues en pente, bordées de maisons fleuries. Montagny produit des (...)
Bourgogne côte chalonnaise
LÉGENDES La côte chalonnaise est grande productrice de crémant de Bourgogne. Coupe de crémant. La « petite dernière » des appellations régionales bourguignonnes est née officiellement le 27 février 1990, avec effet rétroactif (...)
La Maison des vins de la côte chalonnaise
Il fallait un lieu pour faire la promotion des vins de la côte chalonnaise. Ce lieu existe depuis 1982, à Chalon, à quelques tours de roue des quais de la Saône. La Maison des vins de la côte chalonnaise est installée au (...)
Fiche signalétique des bourgognes côte chalonnaise
- Superficie en production AOC bourgogne côte chalonnaise rouge : 290 ha AOC bourgogne côte chalonnaise blanc : 100 ha Production annuelle AOC bourgogne côte chalonnaise rouge : 2 320 000 bouteilles AOC bourgogne côte (...)
LE PLUS IMPORTANT REMEMBREMENT VITICOLE EN FRANCE
Mercurey est fière, à juste titre, de la réussite de son remembrement. Elle est en effet la seule commune de France à avoir conduit une opération de remembrement intégral des parcelles agricoles et viticoles. La décision de (...)
Fiche signalétique des mercureys
- Superficie en production Mercurey village rouge : 360 ha Mercurey village blanc : 47 ha Mercurey premier cru rouge : 120 ha Mercurey premier cru blanc : 11 ha Production annuelle Mercurey village rouge : 1 920 000 (...)
GIVRY
On trouve trace de l’existence des vins de Givry dans des écrits du XVIe siècle. Et de nombreux ouvrages anciens les comparent à ceux de la côte de Beaune. On leur a reconnu le « type Volnay »... pour mieux les opposer à leurs (...)
Chalon-sur-Saône, une ville dynamique
La côte chalonnaise doit son nom à la proximité de Chalon-sur-Saône (9 km à l’est de Givry). Chalon est une cité dynamique, qui exerce un fort pouvoir d’attraction sur le nord de la Saône-et-Loire. C’est la ville la plus importante (...)
La Cave des vignerons de Buxy
Créée en 1932, la Cave de Buxy-Saint-Gengoux est toujours la « locomotive » de l’appellation. Une centaine de viticulteurs, qui possèdent souvent des surfaces minuscules, lui livrent leurs raisins, qu’elle vinifie et élève. La « (...)
Fiche signalétique des givrys
- Superficie en production Givry village rouge : 99 ha Givry village blanc : 29 ha Givry premier cru rouge : 87 ha Givry premier cru blanc : 6 ha Production annuelle Givry village rouge : 595 000 bouteilles Givry (...)
INTRODUCTION
Attention, affaires ! Plus aucun amateur sérieux de vins de Bourgogne ne peut désormais ignorer la côte chalonnaise. Son vignoble constitue en effet la plus vaste et la plus sûre réserve de vins de qualité vendus à des prix (...)
RULLY
RULLY Rully la discrète ne met pas tous ses raisins dans le même panier. Alors que Montagny est exclusivement blanche, que Mercurey et Givry se consacrent surtout au rouge, Rully produit dans les deux couleurs. Elles (...)
Fiche signalétique des rullys
Fiche signalétique des rullys Superficie en production Rully village blanc : 150 ha Rully village rouge : 85 ha Rully premier cru blanc : 60 ha Rully premier cru rouge : 19 ha Production annuelle (...)
BOUZERON
Bouzeron s’est toujours distingué des autres villages de la côte chalonnaise. D’abord par son encépagement original, largement dominé par l’aligoté. Ensuite par la reconnaissance accordée à cette variété plutôt mal considérée. En (...)
Le berceau du crémant de Bourgogne
Le berceau du crémant de Bourgogne L’A.O.C. crémant de Bourgogne date de 1975, mais c’est en 1822 qu’est née la méthode champenoise en bourgogne. Un négociant de Chalon, qui possaidait des vignes à Rully et pressentait l’intérêt (...)
MERCUREY
MERCUREY Le village de Mercurey Mercurey est l’appellation la plus vaste du Chalonnais. Le vignoble couvre 700 hectares, dont 550 hectares environ en appellation communale et en premiers crus ! En Bourgogne, seule l’A.O.C. (...)
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Blanc
2006
Meursault "Vieilles Vignes" Meursault "Les Narvaux"2007
Bourgogne : Le Clos des AmoursGivry "Champ-Pourot"
Chassagne Montrachet
Corton Charlemagne "Grand Cru"
2008
ChablisPouilly Fuissé "Vieilles vignes"