Le plus vieux clos bourguignon

Le doyen des clos bourguignon se trouve à Gevrey-Chambertin : le clos-de-bèze, devenu en 1935 appellation d’origine contrôlée chambertin clos-de-bèze. Propriété de l’abbaye de Bèze, ce clos vit le jour en 630, sous le règne du roi Dagobert. Le clos-de-bèze précède de 500 ans environ la construction du clos-de-vougeot. Les murs de ce dernier sont encore en excellent état alors qu’il ne reste plus que quelques vestiges de ceux du clos-de-bèze. A noter que les vins provenant de l’aire de production de l’appellation chambertin clos-de-bèze peuvent également être désignés sous l’appellation chambertin. L’inverse n’est pas possible.