Fiche signalétique du Chablisien

- Superficie en production
Petit-chablis : 475 ha
Chablis : 2 700 ha
Chablis premier cru : 750 ha
Chablis grand cru : 100 ha

 Production annuelle
 Petit-chablis : 3 800 000 bouteilles
Chablis : 22 000 000 bouteilles
Chablis premier cru : 5 500 000 bouteilles
Chablis grand cru : 670 000 bouteilles