Fiche signalétique de l’Auxerrois-Tonnerrois

- Superficie en production
Bourgogne-côtes-d’auxerre blanc : 60 ha
Bourgogne-chitry blanc : 20 ha
Bourgogne coulanges-la-vineuse blanc : 10 ha
Bourgogne-épineuil blanc : 5 ha
Bourgogne-côtes-d’auxerre rouge : 90 ha
Bourgogne-chitry rouge : 16 ha
Bourgogne coulanges-la-vineuse rouge : 60 ha
Bourgogne-épineuil rouge : 73 ha

- Production annuelle
Bourgogne-côtes-d’auxerre blanc : 480 000 bouteilles
Bourgogne-chitry blanc : 160 000 bouteilles
Bourgogne coulanges-la-vineuse blanc : 80 000 bouteilles
Bourgogne-épineuil blanc : 40 000 bouteilles
Bourgogne-côtes-d’auxerre rouge : 660 000 bouteilles
Bourgogne-chitry rouge : 120 000 bouteilles
Bourgogne coulanges-la-vineuse rouge : 440 000 bouteilles
Bourgogne-épineuil rouge : 535 000 bouteilles.