Comment lire une étiquette ?

 L’étiquette, sur une bouteille, permet à l’amateur d’identifier le vin qu’elle contient. Elle livre de précieuses informations. Mais il n’est pas toujours facile de se retrouver entre mentions obligatoires, qui identifient le vin, et indications commerciales, qui le démarquent.

Les mentions obligatoires :

 Le nom de l’appellation
Ce nom, indiqué en gros caractères - bourgogne, pouilly-fuissé, vosne-romanée, chablis, montrachet...- doit être immédiatement suivi de la mention « appellation contrôlée » ou « appellation d’origine contrôlée », mais dans un caractère plus petit. Pour un premier cru, le nom du climat suit généralement le nom de l’appellation village : chablis 1er cru Fourchaume, meursault 1er cru les Charmes, etc. Mais pas toujours : une entreprise peut très bien se contenter de la mention 1er cru (fixin 1er cru, saint-aubin 1er cru...), sans indiquer le nom du lieu-dit.
Attention, plusieurs communes produisent le même nom de premier cru.
Exemple : le lieu-dit les Perrières se retrouve, entre autres, à Beaune, Meursault ou encore Nuits-Saint-Georges.
A Vosne-Romanée, la romanée est un grand cru, alors qu’à Chassagne-Montrachet, il s’agit d’un premier cru ! La vigilance s’impose lors de la lecture de l’étiquette.

 Le titre alcoométrique acquis
Il est inscrit par demi-degré et exprimé en pourcentage : 12 %, 12,5 %.

 Le volume
Il est exprimé en litre, en centilitre ou en mililitre et indique le volume contenu dans la bouteille.

 Le nom et l’adresse de l’embouteilleur
Cette mention permet de retrouver la personne, l’entreprise qui a effectué la mise en bouteille du vin.

 Produit de France
Cette mention est obligatoire pour les bouteilles destinées à être commercialisées en dehors de France.

Les mentions facultatives :
Les mentions facultatives son innombrables. Il s’agit notamment du millésime, du cépage, des noms de lieux-dits, de l’âge des vignes, etc.

La contre-étiquette :
Elle permet de compléter l’information du consommateur par des accords mets-vins, de faire référence à l’histoire de l’entreprise, de situer les vignobles à l’aide de cartes. Tout est possible !
Cette contre-étiquette est, bien évidemment, distincte de l’étiquette qui porte les mentions réglementaires.

Les interdictions :
Une étiquette ne doit pas créer de confusion auprès du consommateur.
Par exemple, un dessin du Clos-de-Vougeot ne doit pas figurer sur une étiquette de vin d’appellation régionale.