Gevrey Chambertin 2007 Domaine Mortet
Le nez, complexe ajoute aux fruits rouges et noirs des nuances d’épices, de vanille. La chair elle aussi exceptionnelle d’élégance, offre toujours cette palette aromatique charmeuse. A servir à 18° sur un pavé au (...)
Chambolle Musigny 2008 Domaine Huelin
Nez intense qui exprime des arômes de fruits noirs que l’on retrouve en bouche. Un vin plein de fraîcheur, harmonieux. A servir à 18° sur une fricassée de poulet de Bresse au (...)
Nuits St Georges 2007 Domaine GILLES
Vin fruité fraise et groseille, relevé d’une pointe de boisé. La bouche est friande, le corps rond et le tanin soyeux. A servir à 18° sur un bœuf mariné au vinaigre
Corton ’Perrières" 2007 Grand Cru Domaine Chapuis
Son nez est aussi intense que sa bouche est gourmande par son fruit, arrondie par ses tanins enveloppants. A servir à 18° sur une côte de bœuf à la sauce vigneronne.
Aloxe Corton 2008 Domaine Chapuis
Soyeux et généreux, discrètement boisé et intensément fruité, il joue bien la finesse. A servir à 18°, sur une terrine de langue de bœuf au foie gras.
Savigny les Beaune 2008 Domaine GUILLEMOT
Au nez on respire la cerise, bouche charpentée par de bons tanins tout en finesse. A servir à 18° sur un tartare de bœuf.
Beaune Grèves 1er Cru 2007 Domaine BERTHELOMOT
Belle robe grenat, parfum de fraise, mûre. Chair soyeuse, empreinte de réglisse. A servir à 18°, sur un filet de bœuf au jambon et aux cèpes.
Monthelie 2008 Domaine BERTHELOMOT
Rose grenat. Bouche expressive portée par des tanins doux et épicés. Au fil des ans deviendra un Grand Vin. A servir à 18° sur une fricassée de poulet de Bresse au soja et au vinaigre, sur des œufs en (...)
Pommard "Les Noizons" 2008 Domaine Joillot
Une structure carrée, des tanins fins, une teinte brillante et un bouquet kisch-cassis. Un long fleuve tranquille. A servir à 18°, sur un coq au vin.
Volnay 2006 Des Hospices de Beaune Mise en bouteille par Jean Marc Bouley
Un grand vin des Hospices de Beaune, célèbre dans le monde entier. Les parfums de mûre et de myrtille mêlés à la réglisse se nuancent de sous bois. La matière tanique est ample mais ne manque pas d’élégance qui fait un grand Volnay. (...)
Chassagne Montrachet 2007 "Vieilles vignes" Domaine Lequin Collin
Rouge rubis, limpide, aromatique. Vin équilibré et structuré, vineux et ample. A servir à 18°, sur un pot au feu.
Santenay "Vieilles Vignes" 2008 Domaine LEQUIN COLLIN
Belle couleur rouge, le corps développe une chair gouteuse. Vin équilibré avec une structure enveloppante. A servir à 18° sur un bœuf bourguignon.
Mercurey 2007 1er Cru "Le Clos de l’Evêque" Château d’ETROYES
Un panier de fruits rouges, cerise, framboise, groseille. Des notes d’élevage torréfié, parfumé, une chair solide mais ronde. A servir à 18°, sur un cœur d’agneau grillé aux épices.
MARANGES 1er Cru 2007 Domaine François Bachelet
Sous la robe pourpre brillant, la mûre, le cassis et la myrtille se disputent les honneurs du bouquet. Des tanins droits et puissants participent à l’élégance et au style de l’ensemble. A servir à 18° sur un bœuf (...)
Hautes Côtes de Beaune 2008 Domaine Joillot
Son expression de fruits rouges et de sous bois fait déjà merveille. Sa chair est dense et puissante. Un vin qui a du corps et de l’esprit A servir à 18° sur une assiette de charcuterie ou une viande (...)
Bourgogne 2008 Domaine Joillot
La robe est rouge intense. Le bouquet exprime les fruits rouges. Des tanins soyeux. Un palais persistant. A servir à 18° sur une belle charcuterie, un gratin de pommes de terre aux deux (...)
Bourgogne 2007 Le Clos des Amours
Un vin riche et soyeux, complexe et tanique. Ample, rond fruité et généreux. A servir à 18° sur un filet de porc, un gigot d’agneau.
Corton Charlemagne 2007 Domaine Denis
Un nez frais et complexe mêlant le coing, les agrumes et la vanille. Palais rond et charnu tenu par une bonne acidité qui lui confère équilibre et fraicheur A servir à 12° sur un poisson "haut de (...)
Meursault "Les Narvaux " 2006 Château de Citeaux de Meursault
Ce sont des fruits murs à dominante de pêche et d’abricot qui ressortent au nez comme au palais. Son côté toasté est harmonieux gardant un côté beurré. A servir à 12° sur une blanquette de poisson, un sandre au beurre (...)
Meursault Vieilles Vignes 2006 Domaine BOCARD
Un bouquet intense et complexe, noisette, coing, pomme verte. En bouche vin équilibré entre le gras et la vivacité. A servir à 12°, sur des filets de sole meunière, sur une darne de (...)
Chassagne Montrachet 2007 Domaine François Bachelet
Senteur d’agrumes et de fleurs. Rond et croquant au palais. Un vin équilibré et plaisant. A servir à 12° sur un cabillaud, une queue de lotte
Auxey Duresses 2007 Domaine Prunier
On respire l’amandier en fleur et une pointe vanillée. D’élégants arômes d’agrumes animent le palais de leur vivacité A servir à 12° sur une dorade grillée
Chablis 2008 Domaine PERDRICOURT
Nez intense, marqué par la fleur d’acacia et de miel. Une bouche gourmande soutenue par une bonne vivacité. A servir à 12° sur une blanquette de poissons.
Pouilly Fuissé 2008 Domaine ELOY
Structure boisée fondue, saveur gourmande de pêche et de poire. Harmonieux et plaisant. A servir à 12°, sur un Saint Jacques cuites dans leurs coquilles.
Givry 2008 Domaine GOUBARD
Robe jaune clair limpide, une ligne aromatique de citron, fleurs blanches. En bouche rond avec une pointe de vivacité élégante. A servir à 12° sur un feuilleté de Saint Jacques à la crème de (...)
Bourgogne - Le Clos des Amours
Au nez, fleurs blanches, amandes et fruits blancs. La bouche se montre très aromatique, fruité, minéral et légèrement épicé, subtil et équilibré. A servir à 12°, accompagnant une morue fraîche, un confit de (...)
Rechercher
