BUDGET DE 800 EUROS

 Ce budget laisse la possibilité d’acheter des premiers crus à mettre en vieillissement, de sélectionner des appellations communales prestigieuses. Quelques belles bouteilles du Chablisien et de la côte chalonnaise ont également leur place.

Vins blancs à consommation rapide

 3 bouteilles de mâcon-villages

 6 bouteilles de saint-véran ou de bourgogne hautes-côtes de nuits

Vins blancs à attendre 2 à 3 ans

 6 bouteilles de pouilly-fuissé, ou chablis premier cru ou 3 de chablis grand cru

 6 bouteilles de ladoix

Vins blancs à attendre 4 à 5 ans

 3 bouteilles de meursault premier cru

Vins rouges à consommer rapidement

 6 bouteilles de cotes de nuits-villages

 6 bouteilles de rully

Vins rouges à attendre 4 à 5 ans

 6 bouteilles d’aloxe-corton ou 8 de mercurey 1er cru

 6 bouteilles de beaune 1er cru ou de pernand-vergelesses 1er cru

 6 bouteilles de chambolle-musigny

 6 bouteilles de fixin 1er cru, ou de morey-saint-denis 1er cru

Vins rouges à attendre 6 à 10 ans

 3 bouteilles de grands crus chambertin clos-de-bèze ou 5 de corton