BUDGET DE 1 500 EUROS

Ce large budget permet de constituer une cave en quantité ou en qualité en misant sur l’avenir. L’achat de vin en magnum (deux bouteilles) est alors envisageable. Ce conditionnement garantit le parfait vieillissement des vins dans une longue et lente évolution. Les grands noms de la Bourgogne peuvent enfin pénétrer massivement dans la cave.

Vins blancs à consommer rapidement

 6 bouteilles de petit-chablis

Vins blancs à attendre 3 à 5 ans

 6 bouteilles de monthelie, auxey-duresses, marsannay, santenay, rully 1er cru

 6 bouteilles de meursault ou pouilly-fuissé (cuvées spéciales), ou saint-aubin premier cru

 6 bouteilles de chablis grand cru

 12 bouteilles de puligny-montrachet 1er cru ou chassagne-montrachet 1er cru

Vins blancs à attendre 5 à 10 ans

 3 bouteilles de chevalier-montrachet

Vins rouges à consommer rapidement

 6 bouteilles de côte de beaune-village

 6 bouteilles de bourgogne côte chalonnaise

Vins rouges à consommer dans 5 à 6 ans

 12 bouteilles de beaune, ou morey-saint-denis ou mercurey 1er cru

 12 bouteilles de volnay 1er cru

 6 bouteilles de vosne-romanée 1er cru, nuits-saint-georges 1er cru, ou corton grand cru

Vins à consommer dans 10 ans et plus

 3 bouteilles de grands crus chambertin, ou bonnes-mares ou clos-des-lambrays ou 4 de clos-de-vougeot

 3 bouteilles de grand cru musigny