Une nouvelle cave pour stocker 30 000 bouteilles

Le Comité des Salons, Concours et Foire de Mâcon a désormais, un bâtiment flambant neuf assorti d’une cave où seront stockées les 30 000 bouteilles reçues chaque année pour le Grand Concours des Vins de France.

Il y a loin de la coupe aux lèvres, proclame le diction. Ce ne sera plus vrai, désormais, à Mâcon, car le Comité des Salons vient d’inaugurer son nouveau siège, qui outre les bureaux, abrite une cave pouvant recevoir les milliers d’échantillons qui arrivent en terre lamartienne, chaque année, à cette période. L’organisation du plus grand concours de France de dégustation de vins - et l’édition 2010 promet d’ores et déjà de battre de nouveaux records, on attend près de 11 000 échantillons, soit 33 000 bouteilles - était jusqu’à présent, plutôt laborieuse. Notamment du fait de l’éloignement de la cave de réception et de stockage des échantillons - une cave en centre-ville - et du lieu de dégustation, le Parc des Expos, excentré. Hier soir, devant une foule d’invités, Bernard Delaye, président du Comité avait la fierté de présenter ce bâtiment, nouvel outil de promotion du concours. Conçu par le cabinet Chambaud, il abrite en rez de chaussée, une cave de 500 m² dont la température est maintenue à 12°, et à l’étage, 400 m² de bureaux qui pourront être agrandis, à partir des deux terrasses latérales. L’investissement total a été de près d’un million d’euros, totalement financé par le Comité sur fonds propres et emprunt, garanti par la Ville de Mâcon. À qui reviendra le bâtiment, dans 50 ans ! Ce qui rend heureux J-P Courtois, maire de Mâcon « c’est la première fois que j’inaugure un bâtiment qui n’a rien coûté à la ville et qui sera un jour sa propriété » déclarait-il. Outre le Comité des Salons de Mâcon, les bureaux accueilleront l’administration de la Sogepem, présidée par Hervé Reynaud, qui en sera locataire. Une convention de gestion lie les deux partenaires depuis quelques années. Cet équipement s’inscrit dans le cadre du développement du site, qui prochainement, verra surgir de terre, la salle événementielle d’une capacité de 3 000 à 5 000 places.