Un village, un verre, un design
Cette année, le design des verres de la Saint-Vincent Tournante a été confié à Frédéric Bay, designer indépendant et formateur au pôle d’industrie pré presse de Beaune. « L’idée de départ est très simple : il fallait reprendre le mot (...)
Salon des vins et des saveurs
Le Salon vins et saveurs de Chalon s’installera l’espace de trois journées au Parc des Expositions. L’occasion, lors de ce nouvel opus, de promouvo
Le beaujolais a bonne cote
Représentatif. Les trois vins dégustés ont démontré l’hétérogénéité du vignoble du Beaujolais. Choix. Les viticulteurs choisis pour déguster le beaujolais sont ceux qui ont obtenu les meilleures notes à la Maison des vins. (...)
Œnotourisme : trois dossiers labellisés
La Côte-d’Or vient une nouvelle fois de prouver qu’elle est pionnière en matière d’œnotourisme. Hier, trois dossiers de candidature côte-d’oriens à l’obtention du label “Vignobles et découvertes” ont été sélectionnés par le Conseil (...)
L’ONU du vin en séjour à Beaune
Tenir compte des préoccupations des acteurs de la filière vitivinicole, assister à l’élaboration de normes et contribuer à l’harmonisation internationale des pratiques et normes existantes : voilà les missions que cherche à remplir (...)
Une année pas facile, mais…
2 010. Un millésime de faible volume, mais qui selon les dirigeants du Bivb « aura l’élégance des grands classiques de la Bourgogne. Volume. En raison des conditions climatiques, le volume sera inférieur à la normale en Bourgogne, (...)
Outil n° 1 : le viticulteur
Ni vigneron, ni Bourguignon. C’est comme cela qu’Alain Hasard se présente. Mais issu du monde viticole, car avant de devenir viticulteur à Aluze, il était sommelier et négociant en vins, du côté de Montpellier. « J’ai décidé de (...)
Promenade dans les vignes avec Guy Roux
L’histoire, Guy Roux l’aime avec passion. Au moins autant que le vin et le football. Il y a du monde pour l’écouter distiller ses anecdotes : la famille Girard – c’est avec Arnaud, le fils de Philippe, le propriétaire du domaine, (...)
Savigny : la cuvée Guy Roux
L’idée lui trottait derrière la tête depuis un petit bout de temps : et pourquoi ne pas acheter des vignes du côté de Beaune ? Là, Guy Roux y a des amis, il possède déjà quelques hectares dans le département et le vin y est réputé. (...)
Un produit à part entière
Elaboré selon la méthode champenoise imposée par l’INAO, le crémant de Bourgogne se décline en quatre couleurs : le crémant blanc (chardonnay et pinot noir auxquels on peut ajouter un peu de gamay et d’aligoté), le crémant blanc de (...)
Des vendanges d’un autre temps
Alors qu’une certaine standardisation des techniques de vendange et de vinification a gagné le vignoble de la Côte chalonnaise, comme beaucoup d’autres, d’ailleurs, certains viticulteurs ont choisi de prendre le contre-pied de la (...)
Un millésime aromatique
« Avec une maturation plus classique que l’an dernier, nous devrions avoir un millésime très aromatique et des teneurs en sucres un peu plus faibles », annonce Jean-Philippe Grenier, le directeur technique et qualité du Bureau (...)
Un raisin très sensible à la météo
« En ce qui concerne la maturité des raisins, il y a des écarts très importants entre les parcelles », souligne Cristine Monamy, responsable de la coordination technique au BIVB. En cause, le gel d’hiver, qui a retardé la montée (...)
On vendange cette semaine ?
Il n’y a plus de ban des vendanges. Ce n’est pas pour autant que les vignerons choisissent une date au doigt mouillé. Ce choix, qui conditionne pratiquement l’intégralité d’une année de labeur, s’effectue après mure réflexion mais (...)
Dix jours où tout se joue
Tous les vignerons de Saône-et-Loire le savent depuis la floraison que le mauvais temps de juin (froid et pluie) a étirée : le millésime 2010 va mettre leurs nerfs à l’épreuve. Les réunions prévendanges de jeudi à St-Désert et (...)
Une vitrine pour déguster
Caveau. Le caveau sera ouvert dix mois par an et sept jours sur sept pendant huit mois. Communication. En plus du caveau, le syndicat va ouvrir un site internet et un blog. Nous manquions d’un objet de communication pour (...)
La chasse au trésor en bouteille est ouverte
1979. Le concept de foire aux vins fut lancé en 1979 par les centres Leclerc. Anticiper. Exceptionnel, le millésime 2009 risque d’être cher. Mieux vaut assurer en 2008, très correct. Le client les voulait absolument. Il (...)
Les viticulteurs de l’appellation saint-véran ont l’âge de leur cru
1971. L’appellation saint-séran a été créée il y a 39 ans. La cérémonie d’intronisation s’est déroulée à Saint-Vérand. Nom. Le cru a pris l’ancien nom du village de Saint-Vérand, qui ne prenait pas de « d » à l’époque. Superficie. (...)
Grands vins au bout du fil
« Les ventes de vins, ce ne sont pas les plus spectaculaires. Vous avez l’impression que cela n’intéresse pas la salle, mais en fait, c’est au téléphone que tout se passe. » Sylvain Gautier, commissaire-priseur de l’hôtel des ventes (...)
A la faveur de la météo
Pour beaucoup, l’été est synonyme de vacances. Mais pour les vignes, il en est tout autrement. Décisifs pour le développement de la vigne, les mois de juillet et août sont observés à la loupe par les viticulteurs dans la mesure où (...)
Au cœur des vignes de la Côte de Beaune
Les vignes ressurgissent. Autour de Beaune et de son célèbre Hôtel-Dieu, de merveilleux paysages s’offrent encore à vous. Des vignes, encore des vignes, toujours des vignes, témoins du lent et patient travail de générations de (...)
Le Givry est petit par la taille mais grand par la qualité
AOC. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été obtenue depuis 1946. Plus de 12 000 hectolitres sont produits chaque année. 300 ha. C’est la surface totale sur laquelle s’étend l’appellation Givry qui se concentre sur la cote (...)
« Les gens ne viennent pas chez nous par hasard »
Organisme de défense et de gestion, l’Union des Producteurs de Givry rassemble une soixantaine de domaines dont 25 situés sur Givry et ses alentours. « L’appellation fait un peu plus de 280 ha et est composée pour 40 % de (...)
Une balade au pays du Crémant
À côté de ses célèbres grands crus, la Côte d’Or offre aux amateurs de vins effervescents, un produit qui tire son épingle du jeu depuis quelques années : il s’agit bien sûr du Crémant. Un peu d’histoire pour faire connaissance et nous (...)
Rully, là où le coeur du crémant bat fort
Aujourd’hui, il existe encore six maisons qui font du crémant à Rully. Avec 10%de la production bourguignonne, le village de la Côte chalonnaise a un certain poids dans le monde viticole, même s’il n’est plus le plus gros (...)
Le troisième vin de Bourgogne n’a rien à envier aux autres
1826. Le premier vin effervescent de Bourgogne, appelé Fleur de Champagne, qualité supérieure, est élaboré. 17 octobre 1975. L’appellation d’origine contrôlée « Crémant de Bourgogne » est officiellement apposée sur les étiquettes. (...)
Les vins du Cap n’ont pas la cote
Dans les années 2000, les vins du nouveau monde ont séduit les consommateurs. Mais est-ce toujours aussi “hype” de boire un vin du Cap ? « Nous vendons ces vins à une clientèle jeune qui cherche un peu d’originalité pour pas très (...)
Les vins bourguignons en hausse début 2010
Les exportations de vins de Bourgogne sont en hausse de 11,6 % pour les quatre premiers mois de l’année 2010, après une année 2009 très difficile pour toute la filière viticole, a annoncé mardi le Bureau interprofessionnel des vins (...)
Saint-véran, à contre-courant
Les producteurs de saint-véran tirent leur épingle du jeu dans un contexte économique tourmenté. Ceux du pouilly ont davantage souffert. OAS_AD('Position1'); Particulier. 65 % de l’aire d’appellation saint-véran sont vendus (...)
Volnay : La finesse d’un terroir
La 6 e édition de l’Élégance des Volnay aura lieu samedi 26 juin et sera présidée par Amanda Sthers, romancière et réalisatrice. Élégance, c’est notre journée de promotion des vins de Volnay au cours de laquelle nous mettons en valeur (...)
Tous à vos verres le week-end de l’Ascension : "Caves Ouvertes" au Domaine Lassarat à Vergisson (71)
Pour la troisième édition de « CAVES OUVERTES », le Domaine LASSARAT, reconnu internationalement et par les célèbres guides des vins, convie le public à 3 jours de dégustation. Les caves voûtées, dont une du XVIIIè siècle, ouvrent (...)
Salon des vins à MACON
Le 8e salon des vins se déroule au parc des expos de Mâcon, pavillon des vins, avenue Pierre-Bérégovoy, vendredi 16 avril (de 14 à 22 heures), samedi 17 et dimanche 18 avril (de 10 à 20 heures). Entrée : 5 €, dégustations (...)
Nuits : magique millésime !
Record Avec une augmentation record de 44,37 %, soit un prix moyen de 4 650 € le tonneau de 228 litres, l’effet millésime constaté lors de la vente de Beaune en novembre dernier s’est confirmé et renforcé. « Nous avons eu (...)
Dixième édition pour les Grands Jours
Pendant une semaine- cette année ce sera du 22 au 27 mars - les visiteurs sont invités à parcourir la Bourgogne, de Chablis à Mâcon en passant par les crus de Côte-d’Or et de Saône-et- Loire, au fil d’une quinzaine de (...)
« Pas de gamay dans le bourgogne »
Rien ne va plus sur la côte entre le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne et le syndicat des bourgognes. « V il et déloyal gamay ». C’est ainsi que Philippe le Hardi, au XVe siècle, qualifie « le » cépage du beaujolais. (...)
Les vins de Bourgogne font sensation
Qui a dit qu’être novice ne permettait pas d’apprécier les meilleurs crus bourguignons ? Au coeur du centre-ville de Beaune se tient un temple dédié aux vins de Bourgogne : Sensation vin. Les participants sont reçus par un coach (...)
Sur la Route des vignobles de Bourgogne
Les samedi 19 et dimanche 20 septembre, une « caravane » de chevaux de trait traversera la Bourgogne, du sud au nord, en empruntant la « Route des vignobles de Bourgogne »... et en passant par l’Auxois. L a Route 2009 s’inscrit (...)
Rien que les bourgognes !
Rendez-vous incontournable de laVente des vins, l’Exposition générale des vins de Bourgogne, 137e du nom, se tiendra au palais des Congrès dans le cadre de laVente des vins. Quelque 3 000 références de vins de Bourgogne, de Chablis (...)
Un millésime baromètre
Après la hausse surprise de 20, 38 % du prix moyen de la pièce de vin, les avis sont partagés à Beaune où cette augmentation n’a pas fait que des heureux. Les professionnels et notamment les représentants du BIVB (Bureau (...)
Les raisins du bonheur
Installé depuis cinq ans seulement à Beaune, Thibaut Marion vient d’être distingué par le trophée des jeunes talents du vin. Rencontre. Faire connaître les jeunes talents du vin, en réunissant les goûts des professionnels, mais aussi (...)
À la santé de saint Vincent !
À partir d’aujourd’hui et jusqu’à dimanche soir, la Saint-Vincent de Tonnerre va battre son plein. Fait exceptionnel, elle regroupera les deux vignobles du Grand Auxerrois et du Tonnerrois. ÀSaint-Vincent exceptionnelle, programme (...)
Des vins d’exception
Les sols, convenant à la production de ces vins blancs, sont essentiellement des calcaires bruns argileux, alors qu’il s’agit de calcaires marneux pour les vins rouges. Dans leur ouvrage sur les Vins de Bourgogne, Sylvain Pitiot (...)
Chassagne présente ses cinq cuvées spéciales
Les viticulteurs de Chassagne-Montrachet ont tous donné du leur pour pouvoir sortir cinq cuvées Saint-Vincent. Découverte en avant-première de ce que le public pourra déguster pendant deux jours. Fin de vendanges 2008. Les quelque (...)
Les bourgognes à Paris
La sixième édition de la dégustation des grands vins de Bourgogne, organisée par la société beaunoise Ecrivin et le magazine Bourgogne Aujourd’hui, s’est déroulée la semaine dernière, à Paris. Elle s’est déroulée au Cercle national des (...)
Les vignerons au front
Un décret demandant une baisse de rendement de 20 %, dès la récolte 2010, met le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits en péril. Et avec, plus de 50 ans de son histoire et de ses hommes. « Nous voulons être indépendants (...)
Acheter de grands vins sans se ruiner
À l’approche des Grands Jours de Bourgogne, quelques conseils pour acheter malin de bonnes bouteilles sans trop casser la tirelire. Ne surtout pas se fier aux apparences. En Bourgogne, l’arbre des vins de prestige, plus ou moins (...)
Dégustation pour Paris : un véritable hara-kiri
La présélection hier à Mâcon des vins de la Saône-et-Loire en vue du Concours Général de Paris a mis en évidence une telle qualité des appellations présentées que les dégustateurs ont dû quasiment se faire hara-kiri, afin de satisfaire (...)
Saint-Vincent cantonale, demandez le programme
La journée de samedi débutera précisément par la confrontation amicale des mâcon villages blancs, mâcon rouges, viré-clessé et crémants. Ce 5e concours « Cant’Vinage » rassemblera en matinée les jurés qui classeront les spécimens pour (...)
La Cave coopérative médaillée
La soirée débuta avec la lecture du palmarès par le président Jean Juillard Pinsard. Les coupes Paul Delaye et Jean-Baptiste Longepierre récompensant les pouilly vinzelles et pouilly-loché revinrent à la Cave. Michel Moreau, (...)
Le 3e printemps des vins
Pour son troisième printemps des vins, du samedi 6 février (14 h 30 à 22 h 00) au dimanche 7 février (10 h 00 à 18 h 00), et qui se tiendra à la salle des fêtes du chef-lieu à Coise. La section « Epicuriens » du FJEP vous fera (...)
Belle surprise pour les vignobles Thévenet et fils
Les frères Thévenet et leur maman ont reçu là leur première récompense. Benjamin, Jonathan et Aurélien Thévenet peuvent être fiers de leur première récompense obtenue à Mâcon depuis la création de leur EARL (1 er juillet 2009) : une (...)
La fusion Bourgogne Beaujolais, pas pour demain
Vieux serpent de mer, la fusion entre Bourgogne et Beaujolais revient. Pour mieux... repartir. ENQUETE C’est dans le cadre du plan de modernisation de la viticulture française que le ministère de l’agriculture a lancé les (...)
Les côtes du rhône : le 2009 au pinacle
Le concours d’ Orange qui fait partie des trois grands concours de l’hexagone avec le concours des Grands Vins de France de Mâcon et le concours général de Paris a tenu toutes ses promesses. Dans un contexte des plus difficiles (...)
Une nouvelle cave pour stocker 30 000 bouteilles
Il y a loin de la coupe aux lèvres, proclame le diction. Ce ne sera plus vrai, désormais, à Mâcon, car le Comité des Salons vient d’inaugurer son nouveau siège, qui outre les bureaux, abrite une cave pouvant recevoir les milliers (...)
Les vins de Verzé honorés au BIVB
La Cave de Prestige du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) existe depuis presque 30 ans, et chaque année, elle remet des diplômes aux vignerons dont les vins ont été sélectionnés pour en faire partie. Ainsi cette (...)
La troisième de Bourgogne
L’assemblée générale de l’ASA des vins était finalement une réunion de chiffres. Alain Gély, qui pour la circonstance remplaçait le président Jacky Nomblot, chargé de représenter les Mâconnais au comité de Bourgogne pour la grandmesse (...)
Prudence à la Cave coopérative
Le développement du commerce en direct reste une priorité », annonce Luc chevalier, président de cave coopérative de Charnay. Lors de l’assemblée générale, jeudi soir, il a annoncé en effet que malgré l’obtention de trois coupes lors (...)
LES MÂCON AU BANC D’ESSAI
L’Union des Producteurs de Vins Mâcon sélectionnera les meilleurs mâcon 2008 (rouge, rosé et blanc) le 19 mars, à partir de 16 h 30, à la Maison Mâconnaise des Vins. L’année dernière, chacun des 227 échantillons avait été dégusté à (...)
Médailles... d’argent
C’est une ambiguité qui vaut quelques douches froides aux producteurs qui voulaient attaquer le marché parisien. Le Salon « de l’agriculture » n’est guère accessible aux agriculteurs qui voudraient y vendre et exhiber leurs produits. (...)
Un salon toujours plus inaccessible aux paysans
ENQUETE Forcément, c’est tentant. Un salon international organisé dans la capitale et qui draine près de 700 000 visiteurs. Mais c’est un succès qui se paie cher pour les candidats exposants. Sans doute trop, au moins dans la (...)
Acheter de grands vins sans se ruiner
Ne surtout pas se fier aux apparences. En Bourgogne, l’arbre des vins de prestige, plus ou moins introuvables — de la romanéeconti aux meursaults de Coche-Dury, en passant par la plupart des grands crus et la production des (...)
12, 13 et 14 mars : 9e salon des vins de Charnay-lès-Mâcon
9e salon des vins de Charnay-lès-Mâcon Le 9e salon des vins de France aura lieu les 12, 13 et 14 mars prochains à la salle de la Verchère de Charnay-lès-Mâcon. 60 vignerons rigoureusement sélectionnés seront présents. L’an (...)
Des produits label Bourgogne
TERROIR. La Région met l’accent, lors du Salon de l’agriculture de Paris, sur la qualité Des produits label Bourgogne La Bourgogne compte de nombreux produits labellisés au nom de la qualité. Le Salon de l’agriculture permet au (...)
SALON DE L’AGRICULTURE 2010 : Les meilleurs à l’honneur
VINS DE BOURGOGNE : La Saône et Loire BOURGOGNE APPELLATIONS RÉGIONALES Bourgogne AOC 2008 rouge : médaille d’or SCEV Domaine de Rochebin à Azé argent Domaine Fichet Pierre-Yves et Olivier à Igé bronze SAS Compagnie Vinicole (...)
Les Nuits au grand jour
Après une première édition 2009 très réussie grâce à vous, amateurs de grands vins fins deBourgogne, les producteurs du célèbre village de Nuits Saint Georges ont décidé de renouveler cette grande rencontre et de vous présenter leur (...)
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